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クリスチャン・ビネール オー・ド・ヴィー クエッチ 05 6900円
  • クリスチャン・ビネール オー・ド・ヴィー クエッチ 05 6900円
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自家栽培しているよく熟したクエッチプラムに何も加えずそのまま3 週間発酵し、2月にドメーヌ所有のランビックで2月に蒸留、ボンボンヌ と呼ばれる丸いガラスの容器で熟成、発売前に瓶詰めしました。とろみ のある透明の液からスモモの甘さの強い香りを感じ、その奥から金平 糖の甘やかなニュアンスが拡がります。強めの酸が味わいの起伏を形 成しています。アルコール度数は40.22%。 自家栽培しているよく熟したクエッチプラムを手摘み 何も加えず果実のみで3週間発酵、そのまま 2月にドメーヌ内にあるアランビックで蒸留 銅製200Lのアランビックで湯煎 25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成 販売直前に瓶詰め
【輸入元ディオニーより】
 
生産者 クリスチャン・ビネール
フランス
地域 アルザス
タイプ オー・ド・ヴィー
ぶどう品種 クエッチプラム(アルザス地方のスモモ)100%(手摘み)
容量 750ml