日本酒
【富山 地酒】 曙 獅子の舞 純米吟醸 720ml 1,780円
| 酒質 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 50 |
| 日本酒度 | 3 |
| 酸 度 | 1.5 |
| アルコール度数 | 15 |
| 甘口 | やや甘口 | 甘辛 | やや辛口 | 辛口 |
| オンザロック | 冷やして | ストレート | ぬる燗 | あつ燗 |
| ○ | ○ |
すっきりとしていながら、米の旨みがしっかりのっており、少し酸がきいています。脂がのっている魚介類に合わせると、酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。非常に料理に合わせやすいお酒です。
以下、酒匠浜多さんテイスティングコメント
香りはうすいピンク色をした金平糖、スワリングをすると白桃、つつじの蜜、洋ナシのような香り。
味わいは綿菓子のような上品な甘みを感じながらもどこかシャープな感じがする。
後半にかけて舌にのるようなイチジクの様な風味の中から「旨味→酸味→苦味」という3つの味わいのハーモニーが展開されます。