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株式会社立山酒店
〒937-0066
富山県魚津市北鬼江740-2
TEL.0765(22)0378
FAX.0765(22)1044
1.和洋酒・輸入酒等の酒類販売
2.たばこ・清涼飲料・食料品等販売
3.醤油・味噌の製造販売
4.不動産の賃貸・管理
 

日本酒

【富山 地酒】 曙 獅子の舞 純米吟醸 720ml     1,780円
酒質 純米吟醸
精米歩合 50
日本酒度 3
酸 度 1.5
アルコール度数 15
 
甘口 やや甘口 甘辛 やや辛口 辛口
 
オンザロック 冷やして ストレート ぬる燗 あつ燗
     
 

すっきりとしていながら、米の旨みがしっかりのっており、少し酸がきいています。脂がのっている魚介類に合わせると、酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。非常に料理に合わせやすいお酒です。

以下、酒匠浜多さんテイスティングコメント

香りはうすいピンク色をした金平糖、スワリングをすると白桃、つつじの蜜、洋ナシのような香り。

味わいは綿菓子のような上品な甘みを感じながらもどこかシャープな感じがする。
後半にかけて舌にのるようなイチジクの様な風味の中から「旨味→酸味→苦味」という3つの味わいのハーモニーが展開されます。

おすすめ温度は8度~12度