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株式会社立山酒店
〒937-0066
富山県魚津市北鬼江740-2
TEL.0765(22)0378
FAX.0765(22)1044
1.和洋酒・輸入酒等の酒類販売
2.たばこ・清涼飲料・食料品等販売
3.醤油・味噌の製造販売
4.不動産の賃貸・管理
 

ワイン

新着ワイン

クリスチャン・ビネール シローズ 16&17 750ml 3580円
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置 するDomiane Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名 門の家族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農 薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のス タイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもては やされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続 けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイル を一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だ けで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは 決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継が れた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。まず古いヴィンテージ のワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック 場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955 年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと 申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念なが ら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大 丈夫な程度なものですが...)。 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れ ることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスー パーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言 われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワ インを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。 (新井順子) 
バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているため ラベルに肝臓が描かれています。同時に収穫したピノグリとゲヴュ ルツを共に8 ヶ月醸した2016年と8日間醸した2017年をアッサンブ ラージュしフードルでシュールリー熟成後、2018年春に瓶詰めしま した。
【ディオニーより】
生産者 クリスチャン・ビネール
フランス
地域 アルザス
タイプ オレンジ
ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35%
容量 750ml
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